29 septembre 2013

Salade de vermicelles à la japonaise

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 3 min.

MES PETITS MOTS

Une recette toute simple et fraîche, pour accompagner des gyôza. ou unee soupe japonaise. Vous pouvez varier les légumes, en fonction de ce que vous avez dans le frigo.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

Pour la salade

1 concombre

1 petit paquet de vermicelles

1 barquette de tomates cerises

Wakame: algues japonaises (à trouver dans les épiceries japonaise)

1 poignée de pousses de soja

Quelques morceaux de poulet cuit ou de crevettes (facultatif)

Pour la sauce

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillères à café de sucre

2 cuillères à café d'huile de sésame

2 cuillères à café de sauce soja

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préparez le concombre en l’épluchant, en enlevant les graines et en le coupant en petits morceaux.
Saupoudrez-le de sel, laissez environ 10 minutes (le temps de préparer le reste, ensuite bien l’essorer avant de l’incorporer dans la salade).
Préparez les vermicelles comme indiqué sur le sachet, puis refroidissez-les dans un grand bol d’eau froide avec des glaçons.
Coupez les tomates cerises en 2.
Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients ensemble et versez sur la salade. Mélangez avant de servir.
Servez bien frais

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catégories

algue concombre crevette huile de sésame poulet salade sauce soja tomate vermicelle vinaigre de riz

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