Il me restait un pot de ricotta à utiliser absolument… ne sachant pas qu’en faire, j’ai décliné ici une recette de gâteau au yaourt pour remplacer le yaourt par ma ricotta et adapter légèrement les autres ingrédients.
Résultat ? Un cake ultra moelleux, parfait pour le goût ou un dessert gourmand. A décliner avec tous les fruits de saison, voire même des fruits congelés.
Vous m’en direz des nouvelles.
Ce cake myrtilles est délicieux servi nature ou avec une chantilly ou du yaourt crémeux.
Pour un goût de citron encore plus intense, préparez un sirop à imbiber, quand le gâteau sort du four. Pour cela, mélangez 30g de jus de citron avec 30g d’eau et 30g de sucre. Faites bouillir et laissez tiédir.
Vous pouvez réaliser ce cake avec n’importe quel autre fruit de saison.
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