4 mai 2026

Cake au saucisson

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 15 min.

pour 8 pers

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de repos : 30 min.

MES PETITS MOTS

Un cake au saucisson parfait pour les beaux jours ! En mode pique-nique, en petits dés à l’apéro, pour un buffet dinatoire ou le soir avec une belle salade verte, il n’en faut pas plus pour se faire plaisir.

J’ajoute dans mon cake au saucisson des noisettes, quelques tomates séchées et des olives pour encore plus de saveur. C’est optionnel, mais vraiment très très bon.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

150 gr farine

3 oeufs

10 cl lait

8 cl huile

1 sachet levure chimique

100 gr saucisson sec

60 gr noisettes

80 gr olives

80 gr tomates séchées

80 gr fromage râpé

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préchauffez le four à 180°C.
Découpez le saucisson sec en petits dés. Coupez les tomates séchées en dés, les olives en fines rondelles et concassez les noisettes torréfiées.
Fouettez les œufs avec le lait et l’huile.
Incorporez la farine et la levure. Mélange brièvement.
Incorporez le saucisson, les noisettes, les olives, les tomates séchées et le fromage râpé. Poivrez généreusement, salez légèrement.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pour environ 40 min (vérifiez avec la lame d’un couteau).
Laissez tiédir au moins 15 min avant de démouler.

Les astuces du chef

Pour plus de moelleux : ne mélangez pas trop la pâte après ajout de la farine.
Torréfiez les noisettes pour renforcer les saveurs.
Laissez refroidir complètement le cake avant de le découper afin d’éviter qu’il ne se casse.
Ajoutez une pointe de miel ou de thym pour un encore plus de saveurs, ou quelques dés de comté pour un côté très gourmand.

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