5 juin 2017

Mini tatins au chèvre, tomate, et confit d’oignon maison

Difficulté : 1 /3
Temps de préparation : 20 min.
pour 6 pers
Temps de cuisson : 35 min.

MES PETITS MOTS

Cette semaine, le fromage de chèvre est à l’honneur ! Voici une première recette facile et rapide à faire qui se déguste aussi bien pour l’apéro, en entrée, ou en plat léger pour le soir accompagné du salade.

4 autres recettes surprises seront à l’honneur et diffusées à partir de demain sur France 2, dans l’émission C’est Au Programme, à 10h. Je vous expliquerai tout en détail. Et si vous loupez l’émission, vous pourrez toujours les voir en replay ;-)

Cuisine Eba Pepites 1
enchantée
Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 Sainte Maure de Touraine
  • 2 tomates
  • 350 g d'oignons
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • LES ÉTAPES À SUIVRE :

    1. Epluchez et émincez les oignons en fines rondelles.
    2. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les oignons. Dès qu’ils sont translucides, ajoutez le miel, le thym, une touche de fleur de sel et de poivre. Laissez confire au minimum 10 minutes.
    3. En attendant, coupez les tomates en rondelles en prenant soin de les épépiner pour éviter qu’elles ne rendent leur eau à la cuisson. Coupez le fromage en rondelles généreuses.
    4. Préchauffez le four à 200°C.
    5. Dans vos moules à mini tartelettes, disposez une fine couche de tomates. Ajoutez quelques cuillères de confit d’oignon et une touche de Sainte Maure de Touraine émietté. Recouvrez de pâte feuilletée que vous aurez détaillé en cercles de diamètres légèrement plus grands que les moules à tartelettes.
    6. Enfournez 15 à 20 minutes. Patientez 5 minutes avant de les démouler, déposez de nouvelle une rondelle de fromage sur le dessus et réenfournez 5 minutes, juste de quoi attendrir le fromage.
    7. Dégustez accompagné d’une belle salade verte.

    Les astuces du chef

    Pour ceux qui aiment les saveurs sucrées salées, ajoutez à votre confit d’oignon quelques raisins secs et une touche de vinaigre balsamique.

    Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

    4.1/5 - (31 votes)
    Découvrez

    D’autres recettes qui pourraient vous plaire

    Poulet Garam Masala à la crème de coco
    1 /3
    20 min.
    30 min.
    4 pers
    Boules chocolat coco façon Bounty
    1 /3
    10 min.
    0 min.
    10 pièces
    Jus Poire carotte gingembre
    1 /3
    5 min.
    0 min.
    4 pers
    Porc Teriyaki
    1 /3
    15 min.
    15 min.
    4 pers
    Légumes rôtis au four Halloween
    1 /3
    10 min.
    30 min.
    4 pers
    Gaufres Cookies
    1 /3
    10 min.
    2 min.
    10 pièces
    Galette saucisse au curry
    1 /3
    15 min.
    10 min.
    4 pers
    Patates douces farcies
    1 /3
    20 min.
    40 min.
    2 pers
    Omelette aux champignons
    1 /3
    10 min.
    8 min.
    2 pers
    Feuilletés saucisse Halloween
    1 /3
    10 min.
    20 min.
    6 pers
    L’ESPACE BLA-BLA

    Vos avis :

    4 réponses

    1. Bonjour Céline / Noisette !
      Tout d’abord, je profite de laisser un commentaire pour te féliciter : ton blog est super, c’est un de mes préférés en terme de source d’inspiration chaque fois que j’invite des amis à manger !!
      Et cette recette ne fait pas exception, ça a l’air succulent ! Seul petit bémol, je vois qu’il faut enfourner 15 à 20 minutes, mais ne trouve pas la température du four nécessaire dans ta recette… Je me doute que beaucoup auront su deviner la température qu’il faut, mais n’étant pas moi-même un cuisinier expérimenté (je me débrouille, mais on ne peut clairement pas parler de talent ;)), je n’ose me lancer au feeling ! Pourrais-tu me débloquer, si tu t’en souviens?
      Merci d’avance, et aussi merci de partager toutes ces recettes !!

      1. Bonjour et merci de votre enthousiasme ! La recette est corrigée : je mets le four à 200°C pour enfourner bien chaud et si la pâte colore trop vite, couvrez d’un papier aluminium et réduisez la température à 180°C. Belle fin de journée.

    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    S’INSCRIRE À LA NEWSLETTER

    Qu’attendez-vous ?

    Recevez une dose d’inspiration gourmande chaque semaine, directement dans votre boîte mail.

    Découvrez

    Mon E-book Antigaspi

    Tu veux cuisiner malin, rapide et sans gaspiller ? Cet e-book est fait pour toi. Plus de 30 recettes simples et délicieuses pour transformer tes restes en petits festins, sans stress ni culpabilité. Un guide pratique pour une cuisine plus douce, plus consciente et pleine de bon sens.

    Recherchez parmi nos centaines de recettes