Une salade en chaud-froid savoureuse et pleine de textures: du croquant, du grillé, du moelleux et de la rondeur apportée par la vinaigrette aux tomates séchées. Une assiette qui se sert presque comme une poêlée de légumes mais qui se suffit en elle même pour en faire un repas complet. Les légumes crus vous apporteront votre dose de vitamines et les pois chiches, idéaux pour vous rassasier et vous apporter fibres et protéines.
Une belle recette de fin d’été, pour profiter des beaux jours qu’il nous reste.
Si vous avez un peu de temps, réalisez cette recette avec des épis de maïs frais: ébouillantez les épis 5 minutes, puis grillez-les sur votre poêle. Laissez tiédir et prélevez les grains de maïs en raclant l’épi avec un couteau.
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