Connaissez-vous le churrasco? Un terme portugais et galicien désignant une grillade de viande rouge, de porc ou de poulet. Vous trouverez une idée d’adaptation toute personnelle à base de boeuf à cuire sur le gril ou au barbecue, et à déguster dans le jardin !
Cette recette est une adaptation de ce fameux plat brésilien dont la viande est cuite sur des brochettes au contact des braises et vous est ensuite servie directement à table, coupée finement à même la brochette.
Sublimez ce plat à la perfection avec un vin de Provence – Bandol – Cépage Mourvèdre, un vin aux notes de poivre frais et de garrigue.
Cette recette a été conçue pour Cook'n Box.
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