Une belle idée originale pour cuisiner les aubergines. Vous pouvez soit concocter cette recette pour en faire un apéro gourmand et différend ou un accompagnement original d’une viande ou d’un poisson, voire un plat complet végétarien, en préparant l’accompagnement que je vous propose avec.
Une recette pleine de saveurs qui ne manquera pas de vous surprendre !
Vous pouvez remplacez le jus de citron par du jus de yuzu et rajouter une pointe de gingembre frais à votre assaisonnement si vous aimez.
Sublimez ce plat à la perfection avec un vin Libanais – Rosé Wardy – Cépage Syrah et Cabernet, un vin finement suave, tout en longueur et en caractère.
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Une réponse
Très très bonnes ces aubergines! j’ai rallongé la cuisson de 10 bonnes minutes car elles n’étaient pas assez cuites. La petite sauce au miso est excellente et a plu à toute la famille. Merci pour cette recette