En cette journée de la chandeleur, il fallait bien une recette de galette complète. Mais pas n’importe laquelle: une galette complète deluxe, version Noisette avec un jambon aux herbes et une Tomme de Brebis qui apportent une touche incomparable, vous verrez.
Respectez bien les étapes de superposition pour cuire à la perfection votre oeuf. Le jaune doit rester bien coulant, il faut donc veiller à conserver la poêle sur feu doux, tout au long de la cuisson.
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