Vous connaissez la sauce satay? C’est une sauce aux cacahuètes que l’on déguste souvent avec des petites brochettes de poulet. D’origine indonésienne, je vous donne ici une recette expresse et toute simple à base de beurre de cacahuète. Mais si le coeur vous en dit et que vous avec un bon blender, vous pouvez vous-même préparer la pâte de cacahuètes, encore plus savoureuse.
Autre que le poulet, cette sauce se déguste avec plein de chose : des légumes, du porc, voire quelques poissons blancs ! Un exemple ? Sur le blog, vous pourrez trouver ma recette de porc aux cacahuètes, le Gado Gado (à base de légumes), ou encore des nouilles sauce satay.
Si vous n’avez pas de beurre de cacahuètes, mixez vous-même des cacahuètes dans un blender jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
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4 réponses
Une de mes sauces favorites, un vrai délice ..
Je suis allergique aux cacahuètes et donc je les remplace par du beurre de noix de cajou !
Waouh, cette sauce est un délice, merci !
Merci beaucoup !