Attention, voilà une salade hyper gourmande !! Je ne sais pas trop comment la décrire, je dirais qu’elle est très moelleuse (tout en étant croquante), une belle rondeur en bouche apportée par le crémeux du houmous et de l’avocat. Pour rehausser les saveurs, j’y ai ajouté une vinaigrette citron – harissa qui ajoute un bon coup de peps. Une belle association qui en plus de cela est très colorée.
Bon alors je ne suis pas vegan mais là c’est vraiment tip top.
S’il vous reste du houmous, celui-ci se conserve facilement 3 jours dans une boite hermétique. Pour variez les saveurs, vous pouvez utiliser des haricots blancs en remplacement des pois chiches.
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