19 mai 2020

Gratin de courgettes au chèvre

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 10 min.

pour 2 pers

Temps de cuisson : 30 min.

MES PETITS MOTS

La gratin de courgettes … un incontournable de la saison estivale ! Dès fois, j’en fais même un repas complet : un petit gratin de courgette accompagné d’une belle salade, il n’y a pas mieux.

A décliner en version familiale ou individuelle.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

3 courgettes

1 échalote

20 cl de crème liquide

1 oeuf

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

2 tomates

0.5 bûche de chèvre

Sel, poivre

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Coupez les tomates en fines rondelles.
Dans une poêle avec un filet d’huile, faites fondre l’échalote émincée.
Ajoutez les courgettes, et poursuivez la cuisson 10 minutes jusqu’à ce que les courgettes commencent à dorer. Ajoutez les herbes de Provence, salez, poivrez.
Dans un bol, fouettez la crème avec l’oeuf, salez, poivrez.
Disposez les courgettes dans un plat à gratin huilé en alternant avec des couches de tomates. Versez l’appareil sur le dessus.
Disposez des rondelles de bûche de chèvre et enfournez 20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Dégustez chaud ou tiède.

Les astuces du chef

En complément du fromage de chèvre, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé ou de parmesan. Cela aidera à gratiner vos courgettes.

Pour encore plus de crémeux, troquez la crème liquide contre 70g de mascarpone délayé avec 5cl de lait !

Pour encore plus de saveur, ajoutez des herbes fraiches ciselées (menthe, basilic etc.) dans votre appareil.

Accord mets & vin

Ce gratin de courgettes se marie à la perfection avec un rosé de Provence.

Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

3.4/5 - (11 votes)

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Vos avis :

4 réponses

TENOCIM dit :

19 mai 2020 à 07:57

J ADORE VOS RECETTES … ELLES FONT TRES ENVIE… A REALISER ET A DEGUSTER…
BRAVO POUR VOTRE TRAVAIL

Répondre
1. noisette dit :
  
  19 mai 2020 à 18:11
  
  Merci beaucoup ! 🙂
  
  Répondre
LadyMilonguera dit :

19 mai 2020 à 08:40

Plutôt sympa ce gratin de courgettes…

Répondre
1. noisette dit :
  
  19 mai 2020 à 18:11
  
  Merci !! 🙂
  
  Répondre

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