Tarte courgette camembert

En panne d’inspiration pour le diner de ce soir ? Il ne vous faudra que 5 ingrédients pour préparer cette tarte expresse au camembert (et vous pouvez même réduire à 4 ingrédients si vous enlevez le thym, qui est optionnel mais très très bon).

En réalité, il ne me restait pas grand chose dans le frigo mais j’avais un camembert Le Petit et quelques courgettes. Le camembert, je n’ai pas trop pour habitude de le cuisiner, je le sers plutôt sur un plateau de fromages, accompagné de fruits frais et de fruits secs, avec un assortiment de pains (préférez le pain rustique avec une farine grise par exemple). Pour vous donner quelques exemples d’accompagnement, j’aime bien servir sur mon plateau des morceaux de pommes et de poires bien sûr, mais en cette saison, ce fromage se marie très bien avec de l’abricot et du basilic. Associé avec un chutney de fruits ou une confiture de quetsches, c’est également un pur bonheur.

Quand il m’arrive de cuisiner le camembert, je l’associe avec des pommes ou des petits lardons cuisinés avec de l’oignon. Mais ce n’est pas tellement de saison, alors je vous ai concocté une recette bien plus fraiche et très savoureuse à base de légume, la courgette.

Une assiette à déguster sur le pouce avec une belle salade au balsamique.