La tapenade, on a tous tendance à l’acheter dans le commerce, pour l’apéro ou comme base dans des recettes… mais jamais on ne pense à la faire soi-même, pas vrai ? Et pourtant c’est très facile à faire et rapide !
Voici ma recette de tapenade maison légèrement revisitée en mode sucrée salée avec une touche de figue séchée. A déguster sans modération à l’apéritif, sur une volaille ou du poisson blanc.
Vous devez disposer d’un très bon mixeur pour obtenir une texture fine. A défaut, utilisez un mixeur plongeur.
Personnalisez votre tapenade selon vos envies ! Voici quelques idées d’associations gourmandes qui fonctionnent très bien :
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