Et si on réinventait le classique tomate – mozzarella ? C’est en général LA salade incontournable de l’été qui a toujours un succès fou. Le secret d’un bon tomate – mozza ? C’est essentiellement la qualité des matières premières que vous utilisez : privilégiez des tomates bien mûres, bio de préférence, et une mozzarella di buffala ou de chez votre traiteur italien, vous verrez une grande différence, croyez moi. Certaines marques font de la très bonne mozzarella mais ne prenez pas les marques « n°1 », premiers prix.
Revenons à notre assiette, je réinvente ici la recette de base de la salade tomate mozzarella pour l’intégrer sur une tartine façon pain perdu. Résultat ? Une assiette très gourmande et rassasiante, mais surtout pleine de saveurs avec une touche aillée très légère, quelques herbes de Provence et des feuilles de basilic fraiche… miam !
Pour un effet encore plus gourmand, disposez les tranches de tomate sur le pain perdu, ajoutez la mozzarella sur le dessus et passez quelques minutes sous le grill du four pour une tartine gratinée. Procédez ensuite de la même façon que pour la recette (basilic, fleur de sel et huile d’olive).
Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires
Recevez une dose d’inspiration gourmande chaque semaine, directement dans votre boîte mail.
Tu veux cuisiner malin, rapide et sans gaspiller ? Cet e-book est fait pour toi. Plus de 30 recettes simples et délicieuses pour transformer tes restes en petits festins, sans stress ni culpabilité. Un guide pratique pour une cuisine plus douce, plus consciente et pleine de bon sens.
4 réponses
Une chouette idée ce pain perdu salé.
Très frais, ça donne envie avec ces beaux jours !
Merci 🙂
Extra bonne idée ! Je réfléchissais justement à une version de pain perdu pour ce soir…