28 avril 2017

Poêlée expresse aux pois chiches

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 10 min.

pour 2 pers

Temps de cuisson : 15 min.

MES PETITS MOTS

Envie d’une poêlée expresse sans chichi et reconstituante? Tentez donc cette idée recette légèrement épicée et parfumée au cumin et à l’origan. Des pois chiches, des épinards, un oeuf extra frais, parfois il n’en faut pas plus pour faire un bon repas.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

300 g d'épinards

250 g de tomates en boite

200 g de pois chiches

2 oeufs

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de cumin

2 cuillères à café d'origan

1 cuillère à soupe de harissa

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Dans une sauteuse avec un filet d’huile, faites revenir les gousses d’ail dégermées et hachées avec l’origan et le cumin.
Ajoutez les pois chiches et faites-les revenir 2 minutes.
Incorporez les tomates avec leur jus, salez, poivrez et amenez le tout à petits bouillons.
Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson jusqu’a ce qu’ils tombent.
Ajoutez les oeufs, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Servez immédiatement accompagné de harissa.

Les astuces du chef

Pour allez plus vite versez les oeufs au centre et mélangez-les pour les cuire en brouillade.

Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

4/5 - (69 votes)

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Vos avis :

2 réponses

LadyMilonguera dit :

30 avril 2017 à 00:51

Cette poêlée n’est pas pour me déplaire.

Répondre
LadyMilonguera dit :

9 mai 2017 à 14:59

Elle me plait cette poêlée !

Répondre

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