Les légumes au barbecue, on n’y pense pas souvent et c’est pourtant un vrai délice. Il ne faut pas grand chose: quelques herbes, un trait de balsamique (en option), et vous aurez là un accompagnement parfait d’une grillade ou légèrement refroidies, les légumes sont délicieux servis avec un trait d’huile d’olive dans une salade composée !
Variez les plaisirs en troquant la réduction balsamique contre du vinaigre à la pulpe de fruits (figue, framboise ou tomate).
Vous pouvez également utiliser tous types de légumes frais, et même des pommes de terre ou des patates douces en les précuisant à l’eau quelques minutes au préalable.
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