Inspirée de mon séjour dans le Sud, voici une recette de biscuits croustillants, très rapides à faire, qui restent bien croquants (si vous arrivez à les conserver plus de quelques jours avant que tout ne soit mangé)!
La touche de romarin change des sablés classiques et apporte une note agréable. Ajoutez à cela le petit goût subtil d’huile d’olive, et vous vous retrouvez immédiatement dans le Sud de la France!
Mon petit conseil: prenez une bonne huile d’olive, très parfumée, afin d’ajouter un peu d’intensité à vos biscuits (j’ai choisi une huile des Baux de Provence: magnifique région…)
Voici quelques idées recettes pour utiliser vos sablés (ils sont déjà très bons dégustés seuls).
Ces sablés accompagnent parfaitement un dessert à base d’abricots. J’ai testé deux versions:
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