Une recette bien de saison et plutôt originale ! J'ai décidé d'associer les mûres avec le fromage et une touche de jambon cru pour un résultat très parfumé, à la fois fondant et croustillant. Une belle recette que m'ont inspiré les friands de notre enfance. INGREDIENTS Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, faites macérer les mûres avec le Porto.
Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en 8 à 12 morceaux de même taille (ronds, carrés, rectangles en fonction de ce que vous préférez !). Sur la moitié de la pâte feuilletée, disposez un morceau de jambon, un carré de fromage, un tour de moulin à poivre, une pointe de fleur de sel et des mûres macérées. Couvrez avec la seconde moitié de la pâte feuilletée. Soudez bien et dorez à l'oeuf. Enfournez 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Patientez 5 minutes avant de déguster ! Recette développée pour Les Nouveaux Fromagers.