Carpaccio de pêches plates au citron et huile d'olive

Un dessert gourmand en 5 minutes top chrono? C'est possible avec ce carpaccio de pêches plates. Succulent et idéal pour profiter des fruits de saison gorgés de soleil. Le secret? Utilisez une huile d'olive de première qualité, bien fruitée, comme celle que je propose ci-dessous. INGREDIENTS

• 4 pêches plates
• 1 citron vert
• 40g d'amandes entières
• 200g de framboises
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée Tramier
• Optionnel: 4 boules de glace au yaourt Picard

Concassez les amandes. Lavez délicatement les pêches plates et coupez-les en carpaccio. Dans vos assiettes, disposez le carpaccio de pêches, les framboises, les zestes de citron, la glace et terminez par l'huile d'olive. Dégustez immédiatement !