Nuggets de poulet au paprika

Des nuggets oui … mais maison ! C’est tellement simple à faire et très savoureux. Ce que j’apprécie particulièrement, c’est que vous pouvez les aromatiser avec à peu près tout ce que vous souhaitez : natures, aux herbes, au curry… ou comme ici au paprika. Délicieux et bien croustillant.

Pour ce qui est des ingrédients, j’ai utilisé ici du poulet d’une bonne volaille fermière d’Auvergne. Essentiel d’avoir un bon produit pour obtenir des nuggets bien moelleux. Côté panure, j’y ai mis des cornflakes, pour le côté ludique et croustillant. Mais vous pouvez également prendre de la chapelure (maison ou non) voire même un mélange de fruits à coques grossièrement concassés. Il suffit ensuite de rajouter vos aromates.

Niveau dégustation, vous pouvez les préparer avec des légumes, une salade pour l’été, ou vos piques-niques, voire même à grignoter à l’apéro. Généralement, j’aime préparer une petite sauce pour faire trempette, histoire de changer du classique ketchup – mayo. Pour faire original, je vous ai fait ici une sauce légèrement épicée à base purée d’amandes, que vous pouvez réutiliser pour de nombreuses préparation. Simple, sain et savoureux.