5 mars 2019

Cookies fourrés chocolat noisettes

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 9 min.

MES PETITS MOTS

Qui saura résister à ces cookies croustillants à l’extérieur et bien fondants et moelleux à l’intérieur ? Certainement pas moi ! :-)

Voici une recette très simple qui fonctionne à tous les coups de cookies fourrés au chocolat et à la noisette. Il faut simplement faire attention au niveau de la cuisson : même s’ils vous paraissent encore très mous en sortie de four, ils sont prêts et vont durcir en refroidissant, sur votre grille.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

200 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

0.5 cuillère à café de fleur de sel

120 g de beurre à température ambiante

100 g de sucre blanc

60 g de sucre brun

1 oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Quelques gouttes d'extrait de noisette

150 g de chocolat noir

120 g de pâte chocolat noisette

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, mélangez le beurre pommade avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange homogène et bien crémeux.
Ajoutez l’oeuf, l’extrait de vanille et de noisette.
Ajoutez la préparation sèche à la préparation humide en 3 fois. Terminez en incorporant le chocolat coupé en morceaux.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez de petites boules d’environ 30g. Aplatissez-les légèrement et disposez une petite cuillère de pâte choco-noisette.
A l’aide de la paume de vos mains, formez des disques de pâtes d’environ 23g. Couvrez chaque disque de pâte à cookie recouvert de pâte choco-noisette avec ces disques. Soudez les bords à l’aide de vos doigts
Enfournez environ 9 minutes.
Laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.

Recette créée pour L'Atelier des Gourmands.

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4.4/5 - (67 votes)

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Vos avis :

5 réponses

LadyMilonguera dit :

5 mars 2019 à 11:55

OMG…. Comme ils sont gourmands ces cookies !

Répondre
Minnie dit :

8 mars 2019 à 15:57

Quel DÉLICE !

Répondre
Ping : Cookies fourrés à la pâte à tartiner – la cuisine d'une toquée
elodide dit :

20 mars 2019 à 20:15

ils sont à tomber, et juste parfait. Merci beaucoup pour cette recette et si tu veux voir ma fournée de cookies, c’est par là : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/03/20/cookies-fourres-a-la-pate-a-tartiner/

Répondre
1. noisette dit :
  
  20 mars 2019 à 22:27
  
  Ravie qu’ils te plaisent, merci de ton retour !
  
  Répondre

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