Un dessert express avec seulement 3 ingrédients ? C’est possible, la preuve avec cette mousse au chocolat intense, très pratique et rapide à faire. Bien dense, on peut presque la déguster dès la fin de la préparation. Si vous avez des enfants, vous pouvez également utiliser du chocolat au lait, plus doux que le chocolat noir.
Une recette concoctée avec Olivier avec 3 fois rien dans notre Coco, lors d’une petite escapade l’espace d’un weekend. Pour voir la recette en vidéo, c’est par ici.
INGREDIENTS
- 75g de chocolat noir
- 2 oeufs extra frais
- 25g de sucre roux
PUBLICITÉ
PREPARATION
- Faites fondre le chocolat au micro onde. Séparez les blancs des jaunes d’oeuf.
- Fouettez les jaunes avec le sucre roux.
- Montez les blancs en neige.
- Incorporez les jaunes dans le chocolat fondu puis intégrez les blancs d’oeuf montés en neige en 3 fois (mélangez bien la première fois, puis très délicatement).
- Versez dans des petits ramequins et conservez au frais jusqu’au service.
ASTUCES DU CHEF
Ajoutez une pointe de piment ou de fleur de sel, pour ajouter un peu de piquant à votre recette. Vous pouvez également y ajouter un zeste d’agrume, une touche de poivre, ou encore un coulis de fruits (fraises, passion…).
