15 mai 2016

Boulettes croustillantes au Deauville

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 15 min.

pour 6 pers

Temps de cuisson : 5 min.

MES PETITS MOTS

Des boulettes ultra croustillantes renfermant une surprise de taille: des raisins secs marinés au rhum. Une petite bouchée de pur bonheur, ultra fondante et croustillante… et à réaliser très facilement et rapidement.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

1 fromage Deauville (disponible dans la box de mai des Nouveaux Fromagers)

2 oeufs

50 g raisins blonds

0.5 orange

1 dose de rhum

100 g chapelure

3 cuillères à soupe de sésame grillé

4 cuillères à soupe de farine

Miel pour le service

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Faites tremper (au moins 30 minutes) les raisins secs dans un petit bol avec le jus d’orange et la dose de rhum.
Coupez le fromage en portion de 15 à 20g. Roulez-les et ajoutez au centre quelques raisins secs imbibés (au moins 5). Formez des boules et placez au congélateur 15 minutes.
Fouettez les oeufs dans un bol. Placez la farine dans une assiette, mélangez la chapelure avec le sésame dans une autre assiette. Roulez les boules de fromage dans la farine, puis dans l’oeuf puis dans la chapelure. Roulez de nouveau les boulettes dans l’oeuf puis dans la chapelure.
Dans une poêle bien chaude généreusement huilée, grillez les boulettes de fromage 5 minutes sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (attention à ne pas trop les poêler au risque que le fromage s’échappe).
Servez de suite avec du miel.

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4.6/5 - (162 votes)

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Vos avis :

2 réponses

Mélina & Chocolat dit :

15 mai 2016 à 17:28

Ouh comme c’est délicieux !

Répondre
LadyMilonguera dit :

17 mai 2016 à 10:13

Hummmmmmm… j’en salive devant mon écran !

Répondre

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