7 janvier 2014

Quiche aux poireaux et à la moutarde

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 10 min.

pour 6 pers

Temps de cuisson : 40 min.

MES PETITS MOTS

Une recette de quiche feuilletée rapide à faire et idéale pour un repas du soir. Une quiche un peu particulière car je n’y ai pas mis d’appareil. Le résultat est tout aussi délicieux grâce à une couche généreuse de légumes. Vous pouvez également cuire vos poireaux à la vapeur.

Ci-dessous, je vous indique les étapes pour une préparation de quiche entière pour 6 personnes. Vous pouvez opter pour des versions individuelles qui font de très belles entrées. A vous de choisir, le processus est le même, il suffit de découper votre pâte en petits cercles et d’adapter le temps de cuisson.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

2 poireaux

1 échalote

2 cuillères à soupe de moutarde de Bourgogne Edmond Fallot

Sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

Thym

Facultatif: un peu de fromage râpé

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préchauffez votre four à 200°C
Lavez et coupez vos poireaux. Pelez et hachez votre échalote.
Faites revenir votre échalote dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Lorsque celle-ci devient translucide, ajoutez les lamelles de poireaux, sel, poivre et un peu de thym. Faites fondre jusqu’à ce qu’ils soient presque entièrement cuits. Laissez tiédir.
Étalez votre pâte sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier cuisson. Recouvrez de moutarde, puis étalez une fine couche de votre préparation aux poireaux sur le dessus. Parsemez de fromage si vous le souhaitez.
Enfournez environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Servez avec une salade fraîche.

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4.4/5 - (131 votes)

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Vos avis :

3 réponses

ptitecuisinedepauline dit :

7 janvier 2014 à 21:57

Elle est bien gourmande cette quiche!

Répondre
1. noisette dit :
  
  7 janvier 2014 à 22:12
  
  Ravie qu’elle te plaise Pauline
  
  Répondre
sotis dit :

8 janvier 2014 à 16:49

hummmm très appétissante cette petite quiche!!! bisous

Répondre

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