Une belle assiette colorée et fondante qui fera craquer votre moitié ! Des carottes entières rôties au four et servies avec un pesto savoureux, le tout accompagné de burrata crémeuse sur un lit de riz complet, qui croque sous la dent avec les petites graines de courge. Un délice des yeux et du palais pour un plat équilibré et sain.
Pour pimenter votre soirée, ajoutez une touche de piment de Cayenne en poudre lors de la cuisson de vos carottes.
Si certaines carottes sont grosses, veillez à les couper en deux ou en quatre afin qu’elles soient toutes de la même taille et que la cuisson soit homogène.
Cette recette a été conçue pour Rutabago.
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