Une belle recette de base de hachis parmentier à décliner selon vos envies. Ici à base de boeuf, vous pouvez varier avec différents types de viande ou même avec du poisson.
N’hésitez pas à innover un peu: dans la préparation à la viande, j’aime y ajouter de petites olives noires, quelques petits pois, voire un zeste de citron ou d’orange. Pour une version orientale, une pointe de Raz El Hanout se mariera à merveille.
Pour les plus gourmands, en fin de cuisson, ajouter une touche d’emmental râpé et faites gratiner le hachis.
Sublimez ce plat à la perfection avec un Morgon – Cru du Beaujolais – Gamay, un vin aux notes de fruits rouges, fin et croquant.
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3 réponses
Tu me donnes faim avec ton hachis de bon matin.
Un bon hachis ça fait du bien! Bravo pour ta recette.
J’adore déguster ce plat !