Galettes à la tapenade et au chèvre

INGREDIENTS

• 2 galettes au sarrasin
• 75g de tapenade
• 1/2 bûche de chèvre
• 1 orange
• 1 poignée de feuilles de cresson

PREPARATION

1. Réchauffez les galettes dans une poêle avec une noisette de beurre. Tartinez de tapenade, ajoutez des lamelles de chèvre, refermez les galettes et laissez fondre le fromage quelques minutes.
2. En attendant, prélevez les suprêmes d'orange. Mélangez le cresson nettoyé avec les suprêmes d'orange, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
3. Servez les galettes parsemées de cresson à l'orange.

ASTUCES DU CHEF

Variez les saveurs en troquant la tapenade contre un pesto rosso ou votre sauce ou tartinade préférée !