Crostini à la burrata

INGREDIENTS

• 1 baguette tradition
• 1 gousse d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 grappe de tomates cerises
• 1 burrata
• Fleur de sel, poivre
• Quelques feuilles de basilic

PREPARATION

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Etalez les tomates cerises sur une plaque allant au four. Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive, salez, poivrez, et enfournez 8 minutes.
3. En attendant, coupez la baguettes en tranches et faites-les légèrement toaster.
4. Frottez chaque tranche avec la gousse d'ail et arrosez d'huile d'olive.
5. Tartinez de burrata, déposez une tomate rôtie sur le dessus, un peu de basilic, une touche de fleur de sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
6. Servez immédiatement !

ASTUCES DU CHEF

Vous pouvez également réaliser ces crostinis avec du chèvre frais ou de la ricotta.