29 septembre 2017

Tacos de kebab façon raclette

Difficulté : 1 /3
Temps de préparation : 10 min.
pour 4 pers
Temps de cuisson : 25 min.

MES PETITS MOTS

Ca y’est l’automne est arrivé, il est grand temps de penser aux recettes réconfortantes et très gourmandes. C’est le cas de cette recette inavouable de tacos de kebab façon raclette ! Une fine galette de blé fourrée aux lamelles de pommes de terre, viande de kebab à la volaille… et fromage à raclette. Rien n’est trop bon quand on est prit d’une envie soudain d’un plat généreux et fondant à réaliser en un rien de temps.

Cuisine Eba Pepites 1
enchantée
Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

Pour les tacos

  • 2 galettes de blé
  • 150 g lamelles de kebab de volailles
  • 300 g pommes de terre
  • 7 tranches de fromage à raclette
  • pluches de persil
  • Pour l'accompagnement

  • 1 coeur de chêne blonde
  • cornichons
  • LES ÉTAPES À SUIVRE :

    1. Préchauffez le four à 200°C
    2. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pommes de terre 15 minutes. Egouttez et épluchez-les.
    3. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lamelles de kebab 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
    4. Etalez des lamelles de pommes de terre au centre de chaque galette en formant un rectangle. Salez, poivrez généreusement, et parsemez de persil ciselé. Ajoutez les lamelles de kebab puis les tranches de fromage à raclette. Repliez la galette en rectangle en serrant bien fort, retournez-la de sorte à avoir le pli sur le dessous. Disposez les tacos sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 9 minutes (couvrez d’une feuille de papier aluminium si les tacos colorent et sèchent trop rapidement).
    5. Dégustez bien chaud avec la salade verte et des cornichons.

    Les astuces du chef

    Pour les plus gourmands, ajoutez une cuillère de crème épaisse entre les lamelles de pommes de terre et les lamelles de kebab. Et au lieu d’utiliser du poivre classique, utilisez un mélange de 5 baies ! Pour plus de rapidité, vous pouvez cuire ces tacos à l’aide d’un appareil à croque.

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