Vous avez sans doute déjà entendu parler du taboulé de chou-fleur, mais avez-vous déjà essayé le taboulé de brocoli ? Sur le même principe, la semoule est remplacée par du brocoli. Ensuite, les ingrédients sont à peu près les mêmes, à vous de varier selon vos préférences.
Personnellement, j’aime beaucoup les saveurs sucrées salées, alors j’y ai ajouter quelques raisins secs, et une touche de croquant avec les graines de courge. Sans oublier les herbes, très importantes dans tout taboulé, alors n’ayez pas peur d’avoir la main lourde ;-)
Voilà donc une recette très légère, bien fraiche, vitaminée (le brocoli regorge de vitamine C et E) et qui prend très peu de temps à faire … et ça on aime !
Pour apporter un peu de couleur à votre plat, râpez un peu de chou-fleur violet (ou autre couleur de votre choix) sur le dessus.
Cette recette a été conçue pour Prince de Bretagne.
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3 réponses
Ce taboulé à l’air très bon, originale, mieux qu’avec du couscous et excellent pour la santé .
A essayer rapidement
Superbe ! J’enregistre !
Merci ! 🙂