Champignons, noisettes, marrons, les meilleurs éléments de l’automne réunis dans une assiette ! Ca sent bon les feuilles de d’automne et la cueillette saisonnière. Un plat tout simple et savoureux à réaliser en un rien de temps, idéal pour aller se blottir rapidement au coin du feu ou sous la couette.
Si vous avez un peu de temps, torréfiez les noisettes concassées dans une poêle sèche pour encore plus de saveurs.
Si vous n’avez pas de cresson, remplacez par un bouquet de persil ciselé.
Sublimez ce plat à la perfection avec un vin rouge du Piémont (Italie) – Sablet – Cépage Barbera, un vin sanguin, velouté et un peu truffé.
Cette recette a été conçue pour Rutabago. Vous pouvez d'ailleurs commander un panier contenant tous les ingrédients pour réaliser cette recette.
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Une réponse
Une belle recette de saison