Les sardines grillées, certes c’est assez fort en odeur (et c’est pour cela qu’on attend généralement le barbecue de l’été pour les préparer), mais qu’est ce que c’est bon ! Accompagnées ici d’une salade de pommes de terre toute simple, il n’en faut pas plus…
Les sardines fraiches se suffisent à elles mêmes, inutile de les saler poivrer à la cuisson. Vous pouvez également les cuire au grill du four ou mieux, au barbecue, sur une feuille de papier aluminium huilée afin d’éviter qu’elles ne collent à la grille.
Sublimez ce plat à la perfection avec un vin Corse – Patrimonio Blanc – Cépage Vermentino, un vin racé, complexe, aux notes d’anis et d’agrumes.
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Une réponse
Des sardines grillées accompagnées
de pommes de terre à l’ail, un plat très savoureux pour les repas d’été