Voici ma deuxième salade « toute verte » de l’été. Après la salade fromagère aux légumes, voici une recette de salade de pâte bien agréable et idéale pour confectionner un pic nique sur le pouce. La burrata bien crémeuse apporte une touche de gourmandise incroyablement réconfortante.
Côté assaisonnement, rien de bien compliqué: si vous prenez d’excellents produits à la base, la salade se suffit en elle-même.
Pour encore plus de saveurs, ajoutez à votre salade une cuillère ou deux de vinaigre balsamique blanc: un vrai délice !
Cette recette est d’ailleurs aussi bonne chaude que froide, à votre convenance.
Sublimez ce plat à la perfection avec un vin d’Ardèche – Cépage Gamay Rouge, un vin élégant et croquant, aux notes délicates de petits fruits rouges.
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Une réponse
Cette salade n’est pas pour me déplaire, surtout avec la buratta !