La salade de lentilles : un grand classique de la cuisine française ! Simple à faire, c’est une recette complète, une « salade repas » idéale pour vos déjeuners du midi, vos piques nique et très bonne pour la santé.
Je vous ai fait ici une version au Roquefort, mais vous pouvez troquer contre un autre fromage de votre choix ou simplement ne pas en mettre du tout. Dans ce dernier cas, vous pouvez par exemple le remplacer par une boite de thon ou des filets de sardines, c’est tout aussi délicieux.
En remplacement de jambon cru, vous pouvez mettre des lardons grillés.
Pour encore plus de saveurs, torréfiez les noix (si vous n’avez pas de noix, vous pouvez les remplacer par des noisettes, des amandes, des graines de courge ou tout autre oléagineux).
Si vous n’aimez pas le bleu, troquez-le contre du chèvre ou de la feta !
Si vous avez, ajoutez à votre vinaigrette une touche d’huile de noisette ou d’huile de noix.
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