Une recette très parfumée grâce à un mélange savoureux: l’épeautre, une céréale très riche en vertus, et délicieuse avec son petit goût de noisette, et le maquereau, un poisson très parfumé au goût unique.
Un plat rapide à préparer et avec peu d’ingrédients, parfait, non?
Le maquereau est un poisson naturellement assez salé, attention à ne pas trop forcer sur le sel dans votre sauce, ni dans l’épeautre.
Pour une variante originale et si vous aimez le sucré-salé, troquez les câpres contre des morceaux de kiwi frais !
Sublimez ce plat à la perfection avec un Bordeaux Blanc – Graves – Sauvignon et Sémillon, aux très agréables notes de citron confit.
Cette recette a été conçue pour Cook'n Box.
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Une réponse
Une assiette saine comme je les aime… Surtout en ce moment…