3 août 2017

Gratin de pâtes kebab à l’italienne

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 10 min.

pour 2 pers

Temps de cuisson : 30 min.

MES PETITS MOTS

On revisite le gratin de pâtes pour en faire une recette estivale et gouteuse pleine de bonnes choses ! Des tomates, des penne, du basilic, des aromates, un trio gourmand de fromages (mozzarella, parmesan et comté)… et des lamelles de kebab que j’ai découvert il y a peu, très pratiques, c’est la petite touche qui va plaire sans aucun doute aux enfants.

Très facile à préparer, onctueux et gouteux, difficile d’y résister…

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

Pour les pâtes

150 g de penne

100 g de lamelles de kebab de volailles

1 gousse d'ail

200 g de tomates concassées

1 cuillère à soupe d'origan

150 g de tomates cerises

30 g de comté râpé

2 cuillères à soupe de parmesan

1 boule de mozzarella

1 bouquet de basilic

Pour la garniture fraiche (en option)

1 tomate

1 oignon nouveau

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préchauffez le four à 170°C
Cuire les penne dans une grande casserole d’eau salée 8 à 10 minutes (1 à 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet). Égouttez en réservant une petite louche d’eau de cuisson.
Faites revenir les lamelles de kebab 4 minutes dans une poêle bien chaude. Dès qu’elles sont grillées, ajoutez la gousse d’ail pelée et émincée, les tomates concassées, l’origan, le comté, la moitié du basilic, du sel et du poivre. Portez à petite ébullition, baissez le feu et incorporez les tomates cerises.
Dès que les pâtes sont cuites, ajoutez-les à votre poêlée, ainsi que l’eau de cuisson réservée. Mélangez bien et versez dans un plat à gratin. Disposez sur le dessus la mozzarella coupée en dés ainsi que le parmesan râpé. Enfournez 20 minutes.
En attendant, préparez la garniture: ciselez l’oignon nouveau, coupez la tomate en cubes et mélangez les deux dans un bol. Salez, poivrez et réservez au frais.
En fin de cuisson, disposez la garniture à la tomate sur votre gratin de pâtes, ainsi que le restant du bouquet de basilic ciselé. Dégustez sans plus attendre.

Les astuces du chef

Pour un effet gratiné, passez le gratin de pâtes quelques minutes sous le gril de votre four.

Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

4.4/5 - (167 votes)

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Vos avis :

Une réponse

LadyMilonguera dit :

12 août 2017 à 21:23

Il me donne faim ton gratin !

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