20 mai 2020

Gâteau au chocolat sans farine

Difficulté : 1 /3
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 10 min.

MES PETITS MOTS

Comment résister à un bon gâteau au chocolat ? Honnêtement, je ne sais pas ! Je vous ai préparé ici une version ultra simple du gâteau au chocolat type fondant. Le dessert ultra gourmand et riche … et pourtant, dans ma version, peu de matières grasses, pas de farine, donc sans gluten, pas de poudre d’amandes… mais parfaitement équilibré.

L’essayer c’est l’adopter ! A déguster nature ou avec une touche de crème fouettée et de fruits rouges.

Je vous ai même préparé une version en vidéo avec Version Femina. A découvrir juste ici :

Cuisine Eba Pepites 1
enchantée
Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre
  • 40 ml de café froid
  • 4 oeufs
  • 60 g de sucre blanc (un peu plus pour le moule)
  • Pour le décor : crème fouettée et fruits rouges
  • LES ÉTAPES À SUIVRE :

    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en petits dés.
    3. Hors du feu, incorporez le café, puis les jaunes d’oeuf.
    4. Montez les blancs en neige, en incorporant le sucre petit à petit.
    5. Ajoutez les blancs en neige au mélange au chocolat tiédi.
    6. Versez la préparation dans un moule beurré et sucré et enfournez 25 minutes.

    Les astuces du chef

    Le café se sent à peine, il sert simplement à rehausser les saveurs chocolatées de ce gâteau.

    Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

    4.3/5 - (7 votes)
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