Les gaspachos on les préparent à toutes les couleurs et toutes les saveurs. La preuve, je vous propose ici une très belle recette pleine de légumes et d’herbes fraiches avec une touche asiatique. J’y ajoute en dernière minute un petit « granola » maison à base de graines de maquereaux Connétable qui apporte un peu de texture et un complément de saveurs intéressant avec la chair moelleuse et généreuse des filets de poisson au naturel.
Une recette à déguster bien fraiche … et pourquoi pas à emporter pour votre prochain pique nique ?
Si votre gaspacho est trop épais, ajoutez un peu de bouillon froid ou de l’eau de coco.
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Une réponse
Une bien jolie idée ce gaspacho…