Que diriez-vous de petites feuilles de brick au poulet ? C’est délicieux ! A la fois croustillant, bien parfumé et moelleux. Dans cette recette, je vous ai fait une version « façon pastilla », car les saveurs se rapprochent de la traditionnelle pastilla. J’y ai mis des épices (cumin, cannelle, gingembre), une touche d’amandes croquantes, et plein d’herbes.
Cela peut paraitre surprenant, mais juste avant le service, je vous conseille de saupoudré le tout de sucre glace et d’une pointe de cannelle. Ca va titiller vos papilles ! ;-)
A déguster à l’apéro ou avec une belle salade verte.
Si vous aimez, servez ces croustillants avec une petite sauce au yaourt et au cumin.
Pour encore plus de saveurs, ajoutez du citron confit et des olives.
Cette recette est également délicieuse avec de l’agneau, du boeuf, voire même du thon.
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2 réponses
Très sympa ces feuilles de brick…
Excellents pour l’apéritif