Pour changer des toasts au foie gras, je vous propose de réaliser un petit croque monsieur au foie gras. Un croque très gourmand, brioché, composé d’une fondue d’échalotes aux cerises et au piment d’Espelette avec de généreux morceaux de foie gras.
La petite touche qui change tout pour vos menus gourmands des fêtes ! Cette recette peut aussi bien faire office d’apéro pour Noël (coupé en petits morceaux) ou en entrée.
Vous pouvez également réaliser cette recette avec des figues en remplacement des cerises.
Si vous aimez, rajoutez une pointe de cannelle ou de quatre épices dans votre fondue d’échalote.
Cette recette a été conçue pour Picard.
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Une réponse
Un “luxueux” croque monsieur qui donne vraiment envie