Vous êtes plutôt galette des rois ou couronne briochée ? De mon côté, je suis très gourmande, alors on fait toujours les deux à la maison. ;-)
La couronne briochée n’est pas si compliquée que ça à préparer, il faut juste un peu de patience et un petit coup de main. Pour le reste, il suffit d’attendre que la pâte lève à plusieurs reprises (c’est important), à une température d’environ 25°C minimum, idéalement.
Vous trouverez ici une recette de base avec une touche de fleur d’oranger et de zestes de citron (la recette est inspirée de Elle A Table), mais vous pouvez ajouter dans la pâte des agrumes confits, ce n’en sera que meilleur.
Bonne dégustation !
Vous pouvez renforcer le goût des agrumes en incorporant quelques gouttes d’extrait.
Cette brioche est également délicieuse servie avec le foie gras. ;-)
Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires
Recevez une dose d’inspiration gourmande chaque semaine, directement dans votre boîte mail.
Tu veux cuisiner malin, rapide et sans gaspiller ? Cet e-book est fait pour toi. Plus de 30 recettes simples et délicieuses pour transformer tes restes en petits festins, sans stress ni culpabilité. Un guide pratique pour une cuisine plus douce, plus consciente et pleine de bon sens.
