On associe souvent la burrata à un plat d’été à manger avec une salade, des figues ou du melon. Il serait dommage de la réserver uniquement à la saison estivale car elle est également délicieuse servie avec un accompagnement chaud ou tiède comme cette recette de crème de brocoli au lait de coco.
Un plat aux saveurs douces et généreuses qui est idéalement accompagné d’un pain croquant à la mie généreuse pour saucer son assiette.
La burrata est nettement meilleurs si vous la sortez du frigo au moins 10 minutes avant de la déguster. La crème de brocolis peut se manger aussi bien chaude, que tiède, que froide. S’il vous en reste, cela fera une excellente tartinante sur un morceau de pain toasté.
La crème de brocolis peut se manger aussi bien chaude, que tiède, que froide. S’il vous en reste, cela fera une excellente tartinante sur un morceau de pain toasté.
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