Je continue sur ma lancée d’articles pour vous aider à préparer les fêtes en toute sérénité pour vous présenter quelques crémants que j’ai beaucoup aimé ces derniers temps. Les crémants sont souvent beaucoup moins bien considérés que les champagnes. A tort, mieux vaut prendre un très bon crémant qu’un champagne médiocre. Alors plus d’hésitation, et soyez crémant pour les fêtes ! :-)
Ici, je vous propose une sélection originale de vins d’apéritifs et de desserts, que j’ai trouvé intéressants, qui sortent des grands classiques. J’espère qu’ils vous plairont autant qu’à moi. D’ailleurs, ils sont également parfaits pour accompagner les galettes des rois du mois de janvier… juste en prévision. ;-)
CREMANT DE BOURGOGNE
On commence avec un AOC Crémant de Bourgogne en Blanc de Noir, millésime 2015. Il s’agit là d’un crémant assez gourmand aux notes d’acacia et de pomme cuite, qui accompagnera très bien vos gâteaux au chocolat (le fondant ou alors la terrine, ou encore ma buche chocolat praliné), mais également le foie gras (recette à venir sur le blog) ou encore votre apéritif de fêtes. Très frais, je vous le conseille !
Cépage Pinot noir, à consommer de préférence à 13°C. Prix de vente conseillé 7,55€
On continue avec un AOC Crémant du Jura, Brut Sauvage non millésimé. Voilà un vin rafraichissant avec un bel équilibre, tout en finesse. Idéal à l’apéritif pour commencer la soirée en légèreté, ou alors en dessert avec les galettes.
Cépages : 30% pinot noir, 70% chardonnay. A déguster entre 4°C et 6°C. Prix de vente conseillée 13€
CREMANT DE SAVOIE
Pour terminer, je vous propose un AOC Crémant de Savoie en brut, Domaine Clos Les Aricoques. Un vin fruité aux notes d’abricot et de pêche, à déguster en accompagnement de votre apéritif ou sur des desserts assez sucrés. Un crémant gourmand et rond, mais qui reste agréable à boire.
Cépages : 70% altesse, 30% molette. A déguster aux alentours des 12°C. Prix de vente conseillé 8,95€
