La semaine dernière j’ai eu le privilège de suivre un cours particulier avec Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France de Pâtisserie, afin d’apprendre à réaliser une de ses pâtisseries signatures…
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CAP
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Vous connaissez sans doute l’école Ferrandi n’est ce pas ? Le prestigieux établissement qui vous offre les meilleures formations autour de la gastronomie française : CAP Pâtissier, CAP Cuisine, perfection…
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CONCOURS TERMINE ! Félicitations à Moods qui a participé sur IG et remporte son lot. Et non, vous n’avez pas rêvé, cette année pour Noël, je vous offre … votre…
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Réaliser une Charlotte de A à Z ce n’est pas si compliqué ! Je vous donne ici la recette que j’ai réalisé des 100aine de fois. Biscuits cuillère, crème, poires…
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Allez c’est parti pour le photo reportage n°2! Notre 2ème cours du soir de pâtisserie était consacré à la réalisation d’une tarte au citron meringuée. Dans cette recette, on rajoute…
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Et oui, c’est bien gentil de dire: « Je vais faire une petite tarte ce soir« . Mais savez vous vraiment comment bien les réussir ? Savez vous faire la pâte et…