Le Welsh? Une sorte de pain perdu du Nord à la bière, au fromage et au jambon. Légèrement gratiné au four, c’est un plat idéal pour se réchauffer, le comfort food du Nord à déguster… avec des frites bien sûr!
Parfois, il est coutume de rajouter un oeuf au dessus de la préparation, quelques minutes avant la fin de cuisson des Welsh. Vous pouvez également réaliser ce plat avec un fromage du cheddar, mimolette, ou maroilles
Pour encore plus de croustillant, rajoutez quelques lamelles de fromages sur le dessus de la préparation, avant d’enfourner.
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