18 décembre 2016

Tiramisu de Noël

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 20 min.

pour 4 pers

MES PETITS MOTS

Changez de la bûche classique de Noël en optant pour un tiramisu, à préparer à l’avance, très rapide à faire, et vous serez tranquille au moment du repas. Une recette bien de saison avec des tranches généreuses de pain d’épices et des quartiers de clémentines qui apportent une belle fraicheur !

Si vous aimez cette recette, il vous reste encore quelques heures pour la commander dans le panier de Noël de Rutabago. Vous serez livré de tous les ingrédients pour confectionner vous-même ce tiramisu.

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

250 g de mascarpone

3 oeufs

70 g de sucre

1 orange

1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne

2 cuillères à soupe de Grand Marnier (ou autre liqueur de votre choix)

8 tranches de pain d'épices

4 clémentines

Cacao non sucré pour le saupoudrage

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Préparez le sirop en pressant le jus de l’orange dans un bol. Ajoutez le sirop de sucre de canne ainsi que l’alcool.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent bien mousseux (au moins 5 minutes avec un fouet électrique).
Lissez le mascarpone dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les jaunes d’oeufs en mélangeant délicatement.
Montez les blancs en neige. Ajoutez 1/3 de la préparation avec votre mélange mascarpone, puis incorporez le reste à la spatule, très délicatement.
Trempez les tranches de pain d’épices dans le sirop à l’orange. Disposez au fond de vos verrines (ou dans un grand plat familial). Ajoutez quelques morceaux de clémentines puis la crème au mascarpone. De nouveau, placez une couche de pain d’épices imbibé, des quartiers de clémentines, et terminez par la mousse mascarpone. Réservez au frais au moins 4 heures.
Juste avant de servir, saupoudrez de cacao non sucré.

Les astuces du chef

Pour un tiramisu ultra gourmand, incorporez à la mousse mascarpone des morceaux de marron glacé ou encore des copeaux de chocolat ou des écorces d’orange confite coupées en dés.

Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

3.7/5 - (230 votes)

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Vos avis :

Une réponse

rosenoisettes dit :

18 décembre 2016 à 21:57

Simple et gourmand, j’adore!

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