Ce weekend, j’ai décidé d’innover en inventant une belle recette de dessert !
Résultat? Une recette maison de tarte … à base de Ricoré. Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de vraies bonnes pâtisseries à la française et j’avais besoin d’un petit coup de boost.
Une tarte avec une base frangipane et une double mousse: choco et Ricoré. Un mélange gourmand et savoureux, qui d’autant plus est joli. Pour vous simplifier la tâche, vous pouvez utiliser une pâte à tarte toute prête et ne réaliser que la mousse Ricoré en servant (ou non) avec un coulis de chocolat.
Pour faire une frangipane, il faut réaliser une crème d’amande en y incorporant un peu de crème pâtissière (qui donne tout le moelleux de cette préparation). Si vous êtes pressé, vous pouvez uniquement faire la crème d’amande. Le résultat sera très bon.
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