C’est la saison des myrtilles ! Profitez-en la saison est assez courtes et ces petites baies pétillantes regorgent d’atouts santé, en plus d’être excellentes. Pour varier les plaisirs, je vous propose aujourd’hui de cuisiner les myrtilles en version salée, dans une salade colorée pleine de textures. Si vous ne trouvez pas de myrtilles fraiches sur les étals, vous pouvez également prendre des mûres, qui elles aussi sont de saison et se marieront bien avec les saveurs de cette assiette.
Pour une assiette complète, ajoutez en base du quinoa cuit et refroidi.
Vous pouvez également troquer le chèvre contre un bon fromage de brebis.
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Une réponse
Une jolie association dans cette salade !