Vous connaissez sans doute la tagliata de boeuf à l’italienne ? Une délicieuse salade qui nous vient de la région de Toscane avec de la viande juste grillée avec un trait de balsamique, de la roquette et des copeaux de parmesan. Voici une version toute personnelle de cette recette, avec de l’échine de porc mariné au balsamique et à l’origan, accompagné d’une salade de roquette aux tomates séchées et à la pêche.
Un délice à découvrir absolument et à adapter selon vos envies.
Pour une salade « complète », ajoutez des pâtes cuites refroidies, du quinoa, des lentilles ou autre.
Vous pouvez varier les fruits selon vos envies.
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