21 janvier 2021

Risotto au poulet et au gorgonzola

Difficulté : 1 /3

Temps de préparation : 15 min.

pour 4 pers

Temps de cuisson : 25 min.

MES PETITS MOTS

Qui saurait résister face à ce risotto crémeux et bien fondant ? Pour changer de la sauce au gorgonzola pour les pâtes, je vous ai concocté ici un merveilleux risotto au poulet et au gorgonzola.

La recette est très simple à faire… et le résultat divin ! Parfait pour un diner réconfortant. ;-)

enchantée

Bienvenus sur mon blog de cuisine ! Je me présente, moi c’est Céline alias Pépites de Noisette.

ingrédients :

350 g de riz arborio

2 échalotes

1 verre de vin blanc

1.5 l de bouillon de volaille

150 g de gorgonzola

100 g de champignons de Paris

250 g de blancs de poulet

LES ÉTAPES À SUIVRE :

Emincez les champignons. Coupez le poulet en fines lamelles.
Dans une sauteuse avec un filet d’huile, faites sauter vos lamelles de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Incorporez les champignons et poursuivez la cuisson 3 minutes. Coupez le feu et débarrassez.
Emincez finement les échalotes et faites-les revenir avec un filet d’huile dans la même poêle ayant servie pour la cuisson du poulet.
Incorporez le riz et mélangez pour enrobez le tout.
Quand le riz devient translucide, déglacez avec le vin blanc. Incorporez ensuite le bouillon louche par louche, en mélangeant régulièrement.
Une fois la totalité du bouillon absorbé par le riz, incorporez le gorgonzola. Salez très légèrement au besoin, poivrez et incorporez la poêlée de poulet. Mélangez bien.
Servez immédiatement !

Les astuces du chef

Pour ajouter un peu de croquant, parsemez de quelques noix croquantes.

Délicieux également avec quelques feuilles de sauge fraiche ciselée.

Si vous êtes arrivé là, c’est que la recette vous a plu alors n’hésitez pas à la noter ou à interagir plus bas en commentaires

Noter la recette

catégories

Découvrez

D’autres recettes qui pourraient vous plaire

Pizza express Halloween

1 /3

15 min.

25 min.

4 pers

Velouté de butternut

1 /3

20 min.

30 min.

4 pers

Butternut farcie au fromage

1 /3

25 min.

1 pers

Cocktail pétillant framboise rose

1 /3

5 min.

1 pers

Crumble à la crème de marrons

1 /3

15 min.

40 min.

6 pers

Burger végétarien aux aubergines

1 /3

15 min.

0 min.

1 pers

Courgettes au jambon

1 /3

15 min.

40 min.

4 pers

Cookie double chocolat

1 /3

15 min.

8 min.

12 pers

Cookies express avoine raisins secs

1 /3

10 min.

12 min.

6 pers

Tarte aux prunes

1 /3

25 min.

40 min.

6 pers

L’ESPACE BLA-BLA

Vos avis :

Une réponse

Minnie dit :

12 mars 2023 à 19:09

J’adore le gorgonzola et le risotto
une association parfaite

Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

S’INSCRIRE À LA NEWSLETTER

Qu’attendez-vous ?

Recevez une dose d’inspiration gourmande chaque semaine, directement dans votre boîte mail.

Découvrez

Mon E-book Antigaspi

Tu veux cuisiner malin, rapide et sans gaspiller ? Cet e-book est fait pour toi. Plus de 30 recettes simples et délicieuses pour transformer tes restes en petits festins, sans stress ni culpabilité. Un guide pratique pour une cuisine plus douce, plus consciente et pleine de bon sens.